Khám Phá 5 Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn ‘Trà Xanh’ Ngon Tuyệt Tại Nhà

Bánh bông lan cuộn là một món bánh ngọt phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng với hình dáng hấp dẫn, nhất là với trẻ nhỏ. Mặc dù hiện nay có rất nhiều cửa hàng bánh chuyên bán loại bánh này, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bông lan cuộn tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 5 cách làm bánh bông lan cuộn dễ dàng mà bạn có thể thực hiện ngay. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Truyền Thống

Bánh bông lan cuộn truyền thống nổi tiếng với độ mềm xốp và ngọt ngào

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 4 quả trứng gà
• 50g bột mì
• 25g bột bắp
• 50ml sữa tươi
• 80g đường
• 30ml dầu thực vật
• Bơ lạt (dùng để quét khuôn)
• 1/4 muỗng cà phê bột nổi
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani lỏng
• 250ml whipping cream (để làm nhân kem)
• 1/2 muỗng cà phê vani (sử dụng trong kem)
• Bột tartar hoặc nước cốt chanh (có tác dụng làm bông kem)

Cách Thực Hiện

Bước 1: Làm Cốt Bánh

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm 10g đường, dầu ăn và sữa tươi, sau đó khuấy đều. Tiếp theo cho bột mì, bột bắp và vani vào, trộn đều cho đến khi bột mịn.

Đối với lòng trắng trứng, cho một chút muối rồi đánh cho đến khi sủi bọt. Sau đó, thêm bột tartar và 40g đường, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng cứng và có chóp đứng.

Trộn hai hỗn hợp lại với nhau để tạo thành một bột đồng nhất.

Bước 2: Nướng Bánh

• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã thoa dầu và lót giấy nến.
• Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí.
• Nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bề mặt bánh vàng và có độ đàn hồi nhẹ khi chạm vào.

Bước 3: Làm Kem Nhân

• Đánh whipping cream với đường và một ít vani cho đến khi kem bông cứng.
• Cho kem vào túi bắt kem và bơm đều lên mặt bánh, sau đó cuộn bánh lại một cách nhẹ nhàng.
• Để bánh vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để định hình trước khi thưởng thức.

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Kem Mềm Ngon

Bánh bông lan cuộn kem vừa ngon vừa dễ làm

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 4 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
• 50g bột mì
• 30ml dầu thực vật
• 40ml sữa tươi không đường
• 80g đường
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/4 thìa muối
• Bột tartar hoặc nước cốt chanh
• 100ml topping cream (để làm kem chóp)

Cách Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Trứng

• Đánh tan lòng đỏ trứng với 20g đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp.
• Thêm dầu và sữa, tiếp tục đánh đều lên.

Bước 2: Đánh Lòng Trắng Trứng

• Đánh bông lòng trắng trứng với muối cho đến khi bọt khí xuất hiện, sau đó thêm bột tartar và đường, tiếp tục đánh cho đến khi đạt được độ bông cứng.

Bước 3: Nướng Bánh

• Trộn hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ lại với nhau, sau đó đổ vào khuôn đã chuẩn bị.
• Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Làm Kem

• Đánh kem topping cho đến khi có chóp mềm, sau đó phết lên mặt bánh và cuộn lại. Ngâm bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức.

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Sôcôla

Bánh bông lan cuộn sôcôla thơm ngon cho những tín đồ yêu thích vị ngọt ngào

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 4 lòng đỏ và 4 lòng trắng trứng
• 50ml sữa tươi không đường
• 55g bột mì
• 15g bột sôcôla
• 80g đường
• 1 muỗng cà phê vani
• 2g bột nổi

Cách Thực Hiện

Bước 1: Đánh Hỗn Hợp

• Trộn đều lòng đỏ trứng với đường, vani, sữa và dầu. Thêm bột mì và bột cacao vào, khuấy cho đến khi đều.

Bước 2: Đánh Lòng Trắng

• Đánh lòng trắng trứng bông đến khi tạo chóp thì thêm đường từ từ, tiếp tục đánh cho đến khi bông cứng.

Bước 3: Nướng Bánh

• Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp bột rồi đổ vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng khoảng 30 phút ở 170 độ C.

Bước 4: Làm Kem Nhân

• Khi bánh nguội, phết lớp kem lên trên và cuộn bánh lại. Để vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi thưởng thức.

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Trà Xanh

Bánh bông lan cuộn trà xanh đầy thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 4 quả trứng gà
• 50ml sữa tươi
• 70g bột mì
• 15g bột trà xanh
• 200ml kem tươi
• 90g đường
• 1/4 muỗng cà phê bột tartar

Cách Thực Hiện

Bước 1: Làm Cốt Trà Xanh

• Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu, sau đó thêm bột trà xanh và bột mì, trộn đều.

Bước 2: Đánh Lòng Trắng

• Đánh lòng trắng với bột tartar cho đến khi bông cứng và có chóp thì thêm đường vào, đánh tiếp cho bông lại.

Bước 3: Nướng Bánh

• Trộn hai hỗn hợp lại với nhau rồi đổ vào khuôn. Nướng ở 170 độ C khoảng 30 phút. Để nguội và phết kem lên bánh rồi cuộn lại.

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Trứng Muối

Bánh bông lan cuộn trứng muối với hương vị cực kỳ đặc biệt

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 4 quả trứng gà
• 60ml sữa tươi
• 85g bột mì
• 60ml dầu thực vật
• 2 quả trứng vịt muối
• 60g nước cốt chanh
• Lạp xưởng, chà bông

Cách Thực Hiện

Bước 1: Đánh Trứng

• Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi bông. Thêm dầu, nước cốt chanh và bột mì vào, trộn đều.

Bước 2: Đánh Lòng Trắng

• Đánh lòng trắng với nước cốt chanh cho đến khi có chóp cứng. Trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp trên.

Bước 3: Nướng Bánh

• Cho bột vào khuôn và nướng ở 170 độ C khoảng 30-35 phút. Sau khi nguội, thêm lớp nhân trứng muối và lạp xưởng lên bánh, cuộn lại.

Trên đây là 5 cách làm bánh bông lan cuộn tuyệt ngon mà bạn có thể thử tại nhà. Những chiếc bánh này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị đặc biệt, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon mà bạn đã tự tay làm nhé!