Công thức chế biến món cải mầm trộn thịt bò thơm ngon như ở nhà hàng

Rau cải mầm có hương vị đa dạng, có thể cay, nồng hoặc ngọt, tùy thuộc vào từng loại. Loại rau này thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để làm món cải mầm trộn thịt bò cho bữa ăn hàng ngày nhé!

Tác dụng tuyệt vời của cải mầm đối với sức khỏe

Cải mầm được xem là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên phong phú, giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với nhiều loại rau thông thường khác.

Chứa đựng nhiều vitamin, axit amin và các chất dinh dưỡng quan trọng, cải mầm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol trong máu, và ngăn chặn cảm cúm. Thành phần vitamin E và vitamin C dồi dào trong cải mầm còn hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

Thịt bò cũng là một thực phẩm quý giá, cung cấp nhiều axit amin thiết yếu, chất béo, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Thịt bò có mặt trong nhiều món ăn như lẩu, xào, hay nướng và tất cả đều rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn đã bao giờ thử món cải mầm trộn thịt bò chưa?

Khi nghĩ đến món này, bạn chắc hẳn sẽ nhớ đến miếng thịt bò mềm mại hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt và hương thơm của cải. Đặc biệt, với những ai yêu thích cải mầm thì món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích không thể bỏ qua.

Cách chế biến món cải mầm trộn thịt bò rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món cải mầm trộn thịt bò tại nhà mà vẫn ngon mềm như ở ngoài hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải mầm trộn thịt bò

• 200g cải mầm (có thể tăng giảm tùy theo số lượng người ăn)
• 200g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 2 trái ớt
• 1 củ cà rốt
• 100g cà chua bi
• Giấm ăn
• Dầu mè
• Đậu phộng rang giã nhỏ
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành phi

Cách chế biến món cải mầm trộn thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch rau cải mầm và để ráo nước.
– Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, hạt nêm và 1 muỗng dầu mè cho mềm, để thấm gia vị trong 15 phút.

– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi và ngâm với nước muối pha loãng cùng 1 muỗng giấm khoảng 30 phút, rồi để ráo.
– Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi.
– Thái hành tây thành từng khoanh dày khoảng 4-6mm.
– Pha nước ngâm hành tây với muối, đường, tiêu, giấm, dầu oliu và nước nguội, sau đó cho hành tây vào ngâm khoảng 10-15 phút, rồi để ráo.

Bước 2: Chế biến món ăn

– Sau khi thịt bò thấm gia vị, cho vào chảo nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho chín tới, sau đó lấy ra đĩa để nguội trước khi trộn với rau.

– Trộn cải mầm, cà rốt, hành tây với nhau, sau đó thêm thịt bò và trộn đều. Nêm 1 muỗng canh dầu mè, ớt băm nhỏ, giấm ăn, nước mắm và nước lọc để các nguyên liệu thấm gia vị. Nêm nếm theo khẩu vị.

Bước 3: Trình bày món ăn

– Gắp món ăn ra đĩa và rắc hành phi, đậu phộng lên trên để trang trí.

Sau cùng, bạn đã hoàn thành món cải mầm trộn thịt bò ngon lành và dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và luôn tìm được nguồn cảm hứng trong việc nấu nướng!